AQUECIDO: Para pizza devemos manter pedaços de lenha com labareda, pois a pizza exige a temperatura mais alta, por volta de 250ºC e as labaredas permitem um cozimento homogêneo entre a massa e os recheios da pizza, com o forno devidamente aquecido coloque a pizza diretamente sobre a base refratária do forno, quando a mesma ficará assada em aproximadamente 02 minutos; para pães e
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